こんばんは🌛
今日のよるごはんです。
・うな玉重
・京がんもと大根の煮物
・蓮根と三つ葉の梅おかか和え
・紅芯大根のお漬物
・お豆腐と菜の花のすまし汁
・フルーツ🍎
✤うな玉重
鰻の蒲焼きと厚焼き玉子・胡瓜を食べやすい大きさに揃えてカットし、市松模様に並べました。
✤京がんもと大根の煮物
さっと油抜きしたがんもどきと、大根・人参をお醤油・酒・みりん・砂糖で煮ました。隠し味に塩麹。
✤蓮根と三つ葉の梅おかか和え
スライスした蓮根と三つ葉をそれぞれさっと茹でて、叩いた梅と鰹節と混ぜ、少しのめんつゆで味を整えました。
三つ葉は茹でると更に香りが立ち、おいしいです。
今日の煮物、お吸い物にも『#カラダがよろこぶ出汁 (@beevan0417 )』を使用しています。
おいしいおいしい♡
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今日の鰻は『ギョギョいち』さんからいただいた、鹿児島県大隈産のもの。
とってもおいしい鰻でした。
ギョギョいちさんは、F全漁連が運営する産地直送ネットショップです。
全国の浜から漁師さんがお薦めする美味しい海の幸を産直で届けてくれるという、なんとも魅力的なショップ。JF全漁連が運営なので安心で美味しいラインナップです。
⇨ギョギョいち
https://jf-gyogyo.jp/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=nomination&gclid=EAIaIQobChMI6LzX6tmj7wIVStiWCh22DgkzEAAYASAAEgIIjPD_BwE
このコロナ禍において、インバウンド・輸出・外食産業の需要が減少することにより、産地在庫の滞留、出荷量の減少など、国産水産物も例外なく大きな影響を受けています。
私たち消費者は食べて応援することしかできませんが、献立に取り入れること、美味しく食べることで、国産水産物の消費拡大、魚食普及に繋がるのであれば、私もどんどん応援・協力していきたいなと思っています٩(ˊᗜˋ*)و オサカナタベヨ
ごちそうさまでした。
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