材料はエリンギだけ。歯応えが絶妙で、プリプリ＆コリコリ。冷めてもいけます。多めに作ってお弁当にも！
材料
エリンギ
5～6本
油
大さじ1
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
おしょう油
大さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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どっしりと茎のしっかりしたエリンギ。美味しいですよね。
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1本を2～3個に切り分けます。
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熱したフライパンに油を引き、エリンギを入れます。
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軽く焼き色をつけます。
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砂糖、しょう油、オイスターソースの順に調味料を加えます。最後にお塩を加えて味を引き締め、こしょうで香り付けします。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
エリンギを少し焼き色が付くくらい炒めると、味の染み込みが良くなります。あと一品にもおつまみにもお弁当にも。
■このレシピの生い立ち
きのこだけで一品を！という意気込みのもとに作ってみました。エリンギの歯応えがアワビに似てるそうなのですが、目をつぶって食べていただくと厚切りアワビを心ゆくまで堪能した気分になれるかもしれないです(^^)お試しあれ～
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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