旨味凝縮！とろける美味しさ！＊無水調理の牛すじカレー＊
とろっとろな幸せな味☺️❤️
市販のルーを使いながらも本格的な味わいに仕上がります🍛
たくさん作って冷凍保存もできますよ🙆♀️
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料 （8皿分位）
牛すじ
1kg
玉ねぎ
大3個
にんじん
1本
カットトマト缶
1缶
(A)酒
100cc
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各大さじ1
(B)中濃ソース
大さじ4
(B)トマトケチャップ・オイスターソース
各大さじ2
(B)顆粒コンソメ
大さじ1
(B)ウスターソース
大さじ3
(B)カレー粉
小さじ2
カレールー
4皿分
牛乳
100cc
ご飯
人数分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】玉ねぎ→薄切りにする。
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にんじん→乱切りにする。
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【1】牛すじは沸騰したお湯に入れて15分茹でてザルにあげ、流水で洗い、食べやすい大きさに切る。
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【2】圧力鍋に1の牛すじ肉と、【A】を加えて蓋をして、高圧30分加熱。圧が下がるまで待って、蓋を開ける。
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【3】上に浮いた油はなるべくすくってから、カットトマト缶と玉ねぎ、にんじんと【B】を加え、弱火で1時間煮る。
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【4】3にカレールーを加えて、とろみがつくまで煮込んだら、牛乳を加え、再度煮たったら出来上がり！
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ご飯にかけてお召し上がりください^ ^
投稿者からのコメント
Point!
一晩置くとより味が馴染みますよ😋❤️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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