夏野菜とお麩のみそ汁

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水菜を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 4.4g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 28g

材料

(4人分)

水菜

50g
ピーマン

1個
パプリカ（赤）

40g
玉麩・手まり麩

32個
[A]水

3カップ
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1
みそ

大さじ2・1/2

手順

所要時間：15分

（1）水菜は4cm長さに切り、ピーマン、パプリカはタテに薄く切る。
（2）玉麩は水に5分くらいつけ、水をすってやわらかくなったら水気をしぼる。
（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の水菜・ピーマン・パプリカ、（2）の玉麩を加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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