しいたけやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 61kcal
・たんぱく質 4.4g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 17g
材料 （4人分）
しいたけ
4枚（60g）
えのきだけ
1/2袋（85g）
チンゲン菜
1株（80g）
溶き卵
2個分
[A]水
3カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[C]片栗粉
小さじ2
[C]水
小さじ4
こしょう
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、茎は1枚ずつはがしてタテ半分に切る。
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（2）鍋にAを入れて煮立て、（1）のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の芯を加え、ひと煮する。
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（3）B、（1）のチンゲン菜の葉を加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら、溶き卵を回し入れ、こしょう、ごま油を加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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