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クセになる♡海苔胡瓜のくるくる豚巻き

クセになる♡海苔胡瓜のくるくる豚巻き

材料

  • 豚ローススライス
    300g
  • きゅうり
    2本
  • 海苔
    2枚
  • お好みで、チーズ
    適量
  • 塩胡椒、片栗粉、ごま油
    適量
  • ★醤油、酒、水
    各大匙2
  • ★みりん、白すりごま
    各大匙1
  • ★コチュジャン、砂糖
    各小匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豚肉の半分を広げて並べます。出来るだけ隙間なく。塩胡椒を振ります。
  • 巻き終わりの分の肉を少し残した状態で海苔をのせます。手前の海苔ははみ出ていてOK。きゅうり(チーズ)をのせて
  • しっかりとくるくる巻きます。片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を熱したら、肉の巻き終わりから焼きます。
  • 全面にしっかり焼き色がついたら、弱火にしてから分量外の酒を回しかけ、蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。★を混ぜます。
  • ★を注ぎ入れて絡めます。切って盛り付けたら完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 巻き終わりは必ず、お肉が残るように海苔を置いて下さい。チーズを入れる場合、端からチーズが溶け出さないように、両端から少し離して置きます。分量通りだと全く辛味はありませんが、コチュジャンが苦手な方は生姜などで代用し風味付けを。 ■このレシピの生い立ち 豚肉だけだとボリューム的にちょっと物足りない。お手頃ヘルシーにボリュームアップ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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