さばの黒酢煮

Name: さばの黒酢煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば・三枚おろし 1枚（210g）; 薄力粉 適量; ゆでたけのこ・小 1個; にんじん 1/2本; 干ししいたけ 4枚; ねぎ 1/3本; しょうがの薄切り 1かけ分; [A]黒酢 大さじ3; [A]老酒・または酒 大さじ2; [A]しょうゆ 大さじ1; [A]砂糖 大さじ1/2; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2

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さばやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 431kcal ・たんぱく質 27.4g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 160g

材料（2人分）

さば・三枚おろし

1枚（210g）
薄力粉

適量
ゆでたけのこ・小

1個
にんじん

1/2本
干ししいたけ

4枚
ねぎ

1/3本
しょうがの薄切り

1かけ分
[A]黒酢

大さじ3
[A]老酒・または酒

大さじ2
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]砂糖

大さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
「AJINOMOTO 健康サララ」

大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）さばは4つに切り、薄力粉を薄くまぶす。
（2）たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、薄切りにする。もどし汁は残しておく。ねぎはぶつ切りにする。
（3）フライパンに「健康サララ」、（2）のねぎ、しょうがを入れて熱し、（1）のさばを加えてきつね色になるまで焼く。
（4）（2）のたけのこ・にんじん・しいたけ・しいたけのもどし汁を加え、水をヒタヒタになるくらいまで注ぎ、Aを加えて汁が少し残るくらいまで煮る。
（5）仕上げにごま油を落とす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

さばの黒酢煮

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）