豚肉と長ねぎの串カツ。シュークルート

こんにちは。 4月10日の晩ごはん🥢 🌱献立 ＊豚肉と長ねぎの串カツ ＊レタス　トマト ＊人参と新たまねぎとカニのサラダ ＊さつまいものレモン煮 ＊春キャベツのシュークルート ＊小松菜のかきたまコンソメスープ 豚ヒレ肉と長ねぎを食べやすいように串刺し。 ちょっと衣がつけにくいけど…とんかつソースと柚子こしょうで美味しいです😊 春キャベツのシュークルートは雑誌"四季dancyu"に載っていたのを参考に作りました。 春キャベツが出回ったら作ろうと思っていた一品。 staubで。　お肉や魚の付け合わせにも良さそう。 人参サラダはカニのほぐし身入り。🦀 （カニは缶詰） − − − − − 《豚肉と長ねぎの串カツ》 材料（２人分）６本分 豚ヒレ肉（ブロック）…１５０g 長ねぎ…１本 小麦粉…適量 溶き卵…１個分（水大さじ１を足す） パン粉…適量 揚げ油 とんかつソース・柚子こしょう…各適量 作り方 １）豚肉とねぎは３㎝くらいに揃えて切り、交互に串に刺す。塩とこしょうをする。 ２）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 （パン粉は手で押さえつけるように） ３）１７０℃に熱した油できつね色になるまで少しずつ揚げる。 器に盛り、ソースと柚子こしょうを添える。 − − − − − 《春キャベツのシュークルート》 材料（２人分） 春キャベツ…2分の1個（４００g） 塩…小さじ２分の１ 新たまねぎ…２分の１個 ソーセージ…４本 ブロックベーコン…３０g レモン（国産）…２分の１個（輪切り） にんにく…１片（つぶす） オリーブオイル…大さじ１ A 白ワイン…１００ml 塩・こしょう…各少々 作り方 １）キャベツはせん切り　塩をして１時間ほど置く。 　たまねぎは１cmのくし形、ベーコンは５㎜角の棒状に切る。 ２）オリーブオイルでにんにく、塩もみキャベツ（汁ごと）、たまねぎを炒める。 　ソーセージ、ベーコン、レモン、Aを入れて蓋をし５～６分煮る。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん#今日の献立#レシピ #串カツ#豚ヒレ#長ねぎ#サラダ#さつまいも #春キャベツ#シュークルート#ザワークラフト #春野菜#ソーセージ#dancyu #japanesefood#homecooking #料理好き#料理好きな人と繋がりたい