里芋と、肉団子の汁は食べ応え有り！ごぼうや、色んな野菜、お肉から出るお出汁で旨さUP⤴︎
好きな野菜をどんどん入れて、食べちゃお！
鶏肉でも美味しく出来ます✨
材料
・ゴボウ
70g（細いの一本くらい）
・ネギ
80g（2分の1本くらい）
・人参
80g（小さいの一本）
・レンコン
80〜90g
・里芋
390g
・合い挽き肉
580g
・玉ねぎ
2分の1
・たまご
一個
・食パン
約1枚分
・生姜
5g
・味噌
20g
・酒
25 cc
・水
2ℓ
・塩
2〜3g
・ほんだし
5〜7g
・醤油
50cc
・酒
40cc
手順
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✳︎カットした、レンコン、里芋、ゴボウは水にさらします。ごぼうはささがきです。
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✳︎肉団子、我が家では、お味噌と、食パンをいれます！ハンバーグにも、お味噌！お肉とお味噌の相性は👍✨ 食パンは、何かで余ったり、食べきれなかったりで冷凍しています。柔らかい肉団子完成です😊
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大きめの鍋に ・水 2ℓ ・塩 2〜3g ・ほんだし 5〜7g を入れて沸騰したら、肉団子を一口大にして落とす。（アクはこまめにすくう）
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肉団子が浮いてきたら、一旦引き上げます。
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キレイにアクを取ったら、火の入りにくい順に野菜を入れていきます。 （アクはこまめにすくいます。） ・醤油 50cc ・酒 40cc
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里芋に火が入ったら、きのこ類、ネギを入れて、肉団子を鍋に戻します。 （アクはこまめにすくいます。）
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濁らないように、弱火でコトコト炊きます。
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最後に味見して、塩分足りなかったら、塩や、ほんだしで調整してみて下さい！
投稿者からのコメント
出来上がりです🤗
これからの季節、たっぷり作って、夜ご飯にも、明日の朝ごはん用にも、大量に作って楽チンしてみていかがでしょう😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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