ごはんにあうとろとろ餡のハルサメです。
材料 （2人分）
春雨(乾燥)
約30g
しめじ
半株
刻みネギ
適量
しょうが(チューブ)
適量
お水
300cc
水溶き片栗粉
大さじ2強
ダシダ
小さじ1強
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ2弱
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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はるさめは熱湯で約4分ほど茹でます。
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はるさめを入れて1分後にしめじを入れ茹でます。
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別鍋に火をつけずお水、醤油などの調味料を入れ混ぜ合わせます。
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別鍋に茹で上がったはるさめ、しめじを入れ火をつけます。
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茹で上がったはるさめ、しめじを別鍋の入れ火をつけて混ぜ合わせながら3分程～煮込み完成です。
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できあがったはるさめを器に盛り付けお好みで刻みネギ、生姜を少々で完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
春雨の固さはお好みで微調整してください。味付けは甘めにしてありますが、お好みで砂糖や醤油で微調整してください。ポイントはダシダですが、なければ鶏がらスープの素でも可。
■このレシピの生い立ち
ごはんにあうおかずをと考えた一品です。甘辛としょうががよくあい美味しい一品になりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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