材料 （2〜3人分）
鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/4個
☆生姜
1片
☆卵
1個
☆片栗粉
大1.5
☆パン粉
大1
☆塩胡椒
少々
サラダ油
大1.5
きび砂糖
大2.5
酢
大2
醤油
大2弱
ケチャップ
小2
片栗粉
小1/2
水
大5
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは細かめにみじん切りする。生姜はすりおろして絞り汁(小さじ1杯分)を残しておく。
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鶏胸肉は皮をはいでぶつ切りにしたらFPにかける。細かくなったら☆と生姜絞り汁と共にさらにFPを回す。よく混ぜったら玉ねぎを加えてゴムベラで混ぜる。
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スプーン2つを使って丸い形に成形する。サラダ油をしいたフライパンに肉団子を並べていく。
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片面がかたまってきたら裏返してから強めの弱火で3分加熱する。
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よく混ぜたソースの材料を全て加えたら一度煮立たせてから中火にし、肉団子を転がしながら加熱する。この間にも絶えず混ぜてダマができないようにする。
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良い加減にとろみがつき、味見してちょうどいい味の濃さになっていたら火を止める。完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
安い鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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