豚肉とキャベツのうま味でシメ雑炊まで楽しめる！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 323kcal
・たんぱく質 13.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 155g
キャベツ
1/2個（600g）
豚バラ薄切り肉
300g
にんじん
8cm（80g）
オクラ
4本
[A]水
1カップ
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
大さじ1
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（1）キャベツは3等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。豚肉は長さを3等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、8cm長さ、3mm幅に切る。オクラは斜め半分に切る。
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（2）（1）のキャベツ2～3枚ごとに、（1）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
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（3）半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Aを加える。
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（4）フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、10～15分ほどキャベツがしんなりするまで 蒸し、（1）のオクラを加えて3分蒸す。
投稿者からのコメント
＊鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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