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70℃ 細胞の老化を防止◎ふわとろ いわしの梅煮
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70℃ 細胞の老化を防止◎ふわとろ いわしの梅煮

ふわっとした食感にとろりとした旨み。 いわしの美味しさを最大に味わう。

材料 (2人分)

  • いわし(頭~尾まで約22cmの大振りもの、厚さ2cm)
    4尾
  • 塩(振り塩用)
    適量
  • しょうが(スライス)
    1かけ分
  • 梅干し
    大1個(小なら2~3個)
  • 酒(電子レンジなどで煮切る)
    大さじ2
  • みりん(電子レンジなどで煮切る)
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 針しょうが(細いせん切り)
    適量
  • 木の芽
    2枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:55分
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • BONIQをセット
  • いわしの下処理
  • しょうがをカットする
  • フリーザーバッグに投入
  • BONIQに投入
  • 味をしみ込ませる
  • 仕上げ

投稿者からのコメント

《作る際のポイント》 《BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス》 《注意》
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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