ぶりやねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 303kcal
・たんぱく質 23.7g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 23g
材料 （4人分）
ぶり
4切れ
[A]「ほんだし こんぶだし」
少々
[A]酒
大さじ2
「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
ねぎ
1本
酒
大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
[B]しょうがのすりおろし
大さじ3
[B]酢
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）バットにぶりを並べ、Aをかけて2分ほどおき、裏返してさらに2分おき、下味をつける。
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（2）ねぎは3～4cm長さのブツ切りにする。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）のぶりの汁気を拭き、両面に塩をふって並べ入れ、空いているところに（2）のねぎを加えて2分ほど焼く。裏返して酒をふり、フタをして、火を少し弱めて4分ほど焼く。
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（4）器に（3）のぶりを盛り、その上に合わせたBをたっぷりのせ、（3）のねぎを添える。
投稿者からのコメント
＊臭みの強い焼き魚にはおろししょうが酢が合います。しょうがの辛みが苦手な場合は 大根おろしと混ぜるとよいでしょう。
＊ぶりの代わりにさば・いわし・さんまでもお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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