ミートボールの手軽さとピーマンの肉詰めの美味しさをいいとこどり！
ピーマンの肉詰め風ミートボールです。これだったら、ピーマンの肉詰めにありがちな、食べる際にピーマンと肉がばらばらになるようなことも生じません。
それから、ピーマンが少し苦手な方も比較的食べやすいかと思います。時間が経っても柔らかなので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
材料 （2人分）
豚ひき肉
200g
ピーマン
5個（1袋分）
たまねぎ
1/4個
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
油
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
はちみつ
小さじ1
牛乳
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ピーマンは粗めのみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
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豚ひき肉に塩、こしょうをふり、玉ねぎ、ピーマンを加え、よく混ぜます。
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種を食べやすいサイズに丸め、茶こしで小麦粉をふりかけます。3～4センチサイズで、約10個とれます
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フライパンに油を入れ、中火で両面に焼き色がつくよう焼きます。余分な脂はキッチンペーパーでおさえておきましょう
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フライパンの余白に、ケチャップ、ソース、はちみつ、牛乳をいれ、軽く混ぜます。フライパンをゆすりながら、ソースをからめます。
投稿者からのコメント
お好みでニンジンやコーンなどを加えて作れば、カラフルな仕上がりになります。
フードプロセッサーをお持ちの方は、肉を挽き、玉ねぎ、ピーマンの粗みじん切り、種を作るまで、お手軽スピーディーにできますよ！
ピーマンの肉詰めような味わいの簡単ミートボール、是非お試しくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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