材料 (2人分)
鶏手羽元
4本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
えのき
1/2袋
にんにく
1片
しょうが
1片
ゆで卵
2個
カレー粉
大匙1
水
500CC
コンソメキューヴ
1個
塩コショウ
1つまみ
ごはん
茶碗2杯分
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鍋にみじん切りのにんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立って来たら玉ねぎと鶏手羽元を入れる。手羽元に焼き色が付いたら、水とコンソメキューヴ、ひと口大に切ったニンジンを入れ煮込む。
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鶏手羽元に火が通り、にんじんが柔らかくなったら、カレー粉、えのき、ゆで卵を入れてさらに10分ほど煮込む。
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塩コショウで味を調えて完成。ごはんにかけてどうぞ!
投稿者からのコメント
きっかけ
子どもの頃に母親が作ってくれていた料理を再現しました。
おいしくなるコツ
焼き色を付けた茄子やピーマンを入れても美味しいです。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】コトー・デュ・レイヨン、ドイツのシュペートレーゼなど酸味のしっかりした優しい甘口。
※みやすさのために書式を一部改変しています。