レンジで簡単イタリアン♪鮭のトマトチーズ

材料（2人分） 生鮭 2切れ たまねぎ 1/4個 しめじ 1/2パック ブロッコリー 1/4株 ミニトマト 4、5個 スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚 塩 少々 あらびき黒こしょう お好みで ■A トマトケチャップ 大さじ3 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 レンジで簡単鮭のイタリアン♪ふっくらやわらか鮭にとろーりチーズとトマトとの相性ばっちり！野菜も一緒に調理できて彩りも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、生銀鮭です。 [2] 鮭は塩をふってしばらくおき、水気が出たらふき取る。たまねぎは薄切り、しめじとブロッコリーは小房に分ける。 [3] 耐熱皿にクッキングシートを長めに敷き、<2>をのせる。Aと4等分に切ったミニトマトをよく混ぜ合わせ鮭の上にかける。 [4] クッキングシートを折りたたんで具材を包み、端をねじって留め、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。 [5] 火が通ったらスライスチーズをのせ、余熱で溶かす。お好みであらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント トマトケチャップにミニトマトを加えてレンジで蒸すと、トマトソース風に♪野菜の上に鮭をのせて包むと、野菜が土台になって鮭がふっくら仕上がります。お好みでソースにオレガノやバジルを入れるとイタリアン感UP！ ■このレシピの生い立ち 1年を通して購入できる生銀鮭と手に入りやすい食材を使った簡単・時短メニュー♪電子レンジでできるので洗い物も少なく、火を使わずにお手軽簡単♪子どもも食べやすいお魚レシピです☆