家にずっとねむっていたウイスキー🥃
このウイスキー誰も飲まへんし使っていい？と母に許可をとり、ウイスキーで牛肉を煮込んでカレーを作りました🍛
後から母が教えてくれたのですが、これは父と母の結婚式でホテルからもらったウイスキーだそうです👰♀️
今日は彼氏との15ヶ月記念日で偶然にびっくり笑
これからもずっと仲良くいられますよーに
手順
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牛肉に塩胡椒し、小麦粉を振ってもみこむ（肉に小麦粉を振ることで水分が抜けにくくなりしっとり仕上がる）
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油をひいた圧力鍋で焼く
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焼き目がついたら別皿に取り上げる
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油を足し、電子レンジでチンした玉ねぎを飴色になるまで炒める（軽く塩を入れることで水分が抜けやすくなる）
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ニンニク、生姜、ケチャップ、ウスターソースも加え炒める。
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そこに牛肉を戻し入れ、ウイスキー、水を加えて20分間煮込む（アルコールをとばすために蓋をしない）
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野菜、水を加えて肉が柔らかくなるまでじっくり煮込む（⚠️焦げないように水を継ぎ足しする）
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（カレールーは最後に入れ、肉がトロトロになったらいたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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