甘海老の頭
30尾分
水
400ml
味噌
大さじ1と1/2
三つ葉
5g
手順
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鍋に水と甘海老の頭を入れ、弱火でじっくり煮る。
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アクが出てきたらアクを取り、味噌を溶き入れる。
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器に移し、三つ葉を乗せて完成。
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【オススメの食べ方】甘海老の頭を吸うと中から美味しい海老汁が出てきます。( ´ ▽ ` )
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家では、甘海老の頭の味噌汁が食べたくて甘海老のお刺身を食べます。
おいしくなるコツ
弱火でじっくり煮るとダシが出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。