牡蠣
2粒
水
3カップ
◎酒
大さじ1
◎薄口醤油
大さじ1/2〜1
◎みりん
小さじ1
手毬麩
6粒
三つ葉
少々
手順
-
牡蠣は分量外の片栗粉少々振りかけ、モミモミしたら水で洗い水気を切る
-
鍋に水、牡蠣を入れて煮立たせてから弱火で2〜3分煮る。白いエキスが出るのを目安に
-
2に◎を入れて煮立たせたら、器に盛り付け、ざく切りにした三つ葉、手毬麩を散らす。
投稿者からのコメント
きっかけ
牡蠣のお吸い物が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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