こんばんは石川県で行われた牡蠣祭りに行った友達から能登牡蠣を送ってもらいまして早速お料理しました
レンジで簡単殻付き蒸し牡蠣パプリカソースを添えてキャー嬉しすぎ♪
殻付き牡蠣殻をはずすのが大変なので電子レンジを使って蒸し焼きにします
殻付き牡蠣を洗う時は塩水で軽く洗うと良いです。
耐熱皿に殻の平たい方を上にして濡らしたキッチンペーパーをかぶせラップをかけます。
電子レンジ500Wで牡蠣1つにつき3分ほどうちは700Wなので1つにつき1分くらい目安は殻が少々開いたら加熱されてます。
ぷりっぷり魚介類に合います♪
材料
*パプリカソース*
イエローパプリカ
30g
レッドパプリカ
30g
玉ねぎ
30g
白ワイン
30ml
寿司酢
50ml
エスクトラバージンオリーブオイル
大さじ1
レモン汁
少々
ブラックペッパー
少々
パセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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⑴パプリカ、玉ねぎはみじん切りにする。
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⑵鍋に白ワインを沸騰させアルコールを飛ばしたら寿司酢を入れ沸騰直前で火を止めパプリカと玉ねぎを入れ冷ます。
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⑶冷めたらエクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーとレモン汁、パセリを混ぜる。
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同じ液に粒マスタードを小さじ1を混ぜて簡単ピクルスも漬けてますこの場合はオリーブオイルは入れなくてもよいです。
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こちらは冷蔵庫で一晩漬け込みます。
投稿者からのコメント
こちらは昨年作りました牡蠣のカクテルソースレシピ→クックパッド
牡蠣はそのまま食べるのが一番美味しいのですが、レモン汁やオリジナルソースでさらにいろんな美味しさを楽しみました
今日のパン今オーブンから出ました♪焼きたてホヤホヤコーヒーチョコチップコッペパン子ども用に甘い柔らかいパンを焼きました良い香りでそそられますが私はダイエット中につき断パン甘いパンは食べません。
アーン今日の買い物は歩いて行きましたMarimoは自転車で荷物はカゴに入れて運んでもらって♪普段車で行くのですが歩いて少しは動かないとしかし…微妙に疲れたわ運動不足今日はよく寝れそうだ
あ読んでいただきありがとうございました
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※みやすさのために書式を一部改変しています。