タコとブロッコリのトマトチリフォンデュ

タコとブロッコリのトマトチリフォンデュ

ふじたかな

ふじたかな

フォロー

スッキリとした辛さにまろやかチーズがとろ〜り絡んで、タコの旨味がじわっと沁みます〜。ブロッコリーも主役級の旨さ！！

材料

(2人分)

タコの足

2〜3本
トマト

1個
ブロッコリー

1/2房
ニンニク

1片
オリーブオイル

大さじ1
ケチャップ

小さじ1
塩

小さじ1/4
カイエンペパー

小さじ1/4
こしょう

少々
とろけるチーズ

山盛りひとつかみ
バゲット

4切れ

手順

鍋にお湯を沸かし、フォークに刺したトマトを10秒ほどお湯にくぐらせて冷水につけて皮をむく。
同じ鍋のお湯を使ってブロッコリーを塩茹でする。(少々固めに茹で上げる)
トマトを細かく刻んで塩をふり、少々置いておく。
耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ600wで3分くらい加熱する。
タコを大きめのぶつ切りにしておく。
スキレットにニンニクの薄切りとオリーブオイルを弱火で熱し、ピチピチして香りが立ってきたら
(4)の、トマトを加えて中火でグツグツ1分くらい煮立てる。
塩、ケチャップ、カイエンペパー、黒胡椒を加えて混ぜ合わせる。
タコとブロッコリーを並べ入れ、2〜3分弱火で煮込む。
チーズを山盛りのせて、とろけたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントカイエンペパーが手に入らない場合はレッドペパーか、鷹の爪の輪切りなどで代用して見てください。チリパウダーはNGです！ ■このレシピの生い立ち家にあるものでパパッと家バルおつまみ〜♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る