スッキリとした辛さにまろやかチーズがとろ〜り絡んで、タコの旨味がじわっと沁みます〜。ブロッコリーも主役級の旨さ！！
材料 （2人分）
タコの足
2〜3本
トマト
1個
ブロッコリー
1/2房
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
塩
小さじ1/4
カイエンペパー
小さじ1/4
こしょう
少々
とろけるチーズ
山盛りひとつかみ
バゲット
4切れ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋にお湯を沸かし、フォークに刺したトマトを10秒ほどお湯にくぐらせて冷水につけて皮をむく。
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同じ鍋のお湯を使ってブロッコリーを塩茹でする。(少々固めに茹で上げる)
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トマトを細かく刻んで塩をふり、少々置いておく。
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耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ600wで3分くらい加熱する。
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タコを大きめのぶつ切りにしておく。
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スキレットにニンニクの薄切りとオリーブオイルを弱火で熱し、ピチピチして香りが立ってきたら
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(4)の、トマトを加えて中火でグツグツ1分くらい煮立てる。
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塩、ケチャップ、カイエンペパー、黒胡椒を加えて混ぜ合わせる。
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タコとブロッコリーを並べ入れ、2〜3分弱火で煮込む。
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チーズを山盛りのせて、とろけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カイエンペパーが手に入らない場合はレッドペパーか、鷹の爪の輪切りなどで代用して見てください。チリパウダーはNGです！
■このレシピの生い立ち
家にあるものでパパッと家バルおつまみ〜♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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