みます。
◆エネルギー（1人分）：約769kcal
◆食塩相当量（1人分）：約7.4g
金印 極醸銀だら 西京漬
2切れ
Hana-well
サラダ感覚で食べられる白菜漬
適量
ごはん
300g
小松菜
100g
えのき
30g
アクシアル きざみ揚げ
20g
(a)だし汁
1カップ
(a)酒
大さじ1
(a)みりん
大さじ1
(a)醤油
大さじ2
卵
2個
砂糖
小さじ1
塩
少々
人参
50g
万能ねぎ
20g
サラダ油
適量
なす
1本
玉ねぎ
50g
みょうが
1本
大葉
3枚
だし汁
2カップ
味噌
30g
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小松菜は3cm長さに切る。えのきは石突をとって3cm長さに切る。鍋にaを合わせて火にかけ、煮立ったら小松菜・えのき・きざみ揚げを入れ、火が通るまで煮る。
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卵は割りほぐして砂糖・塩で味をつける。人参はすりおろし、万能ねぎは小口切りにして卵液に加える。卵焼き器にサラダ油を温め、卵焼きを作る。食べやすく切る。
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なすは縦半分に切って斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。みょうが・大葉はせん切りにして水にはなす。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらなす・玉ねぎを入れて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れ、みょうが・大葉を入れる。
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銀だらは焼く。
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1・2・3・4を、ごはん・白菜漬とともに盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
