豚赤身ひき肉や調整豆乳を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 214kcal
・たんぱく質 16.8g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 106g
材料 （2人分）
豚赤身ひき肉
100g
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]こしょう
少々
乾燥パン粉
大さじ2
キャベツ・大
2枚
かぶ・大
1個
小ねぎ
2本
[B]水
2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
酒
大さじ3
白みそ
大さじ1
[C]片栗粉
大さじ1/2
[C]水
大さじ1
調整豆乳
3/4カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで手早くこねる。パン粉を加えサッと混ぜ、冷蔵庫で休ませる。
-
（2）キャベツはザク切りにし、かぶはひと口大に切る。小ねぎは2cm長さに切る。
-
（3）鍋にBを煮立て、（2）のキャベツを加え、しんなりするまで3～4分煮る。（1）を小さく丸めて加え、酒を加える。
-
（4）肉の色が変わったら、（2）のかぶを加え、やわらかくなるまで3～4分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたらCの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
-
（5）豆乳を電子レンジ（600W）で1分加熱して（4）に加えて混ぜ、（2）の小ねぎを加え、サッと煮る。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
