えびだし香る赤えびと九条ねぎの濃厚みそ鍋

材料（4人分） みそ鍋つゆ（市販） 1袋 アルゼンチン赤えび 8尾 九条ねぎ 1束（約200g） キャベツ 1/4個（約300g） えのきだけ 大1パック（約200g） 豆腐 1丁 油揚げ 1枚 鶏がらととんこつのスープに、米みそと豆みそを合わせた、コクがあって濃厚な味わいの濃厚なみそ鍋です。 作り方 [1] 今回は「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を使います。 [2] 赤えびは殻をむいて背ワタを取る。九条ねぎは1本を小口切りにし、残りを斜め切りにする。 [3] キャベツはザク切りにする。えのきだけは石づきを切り、小房に分ける。豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切る。 [4] 油揚げは油抜きをして4等分に切る。 [5] 鍋に「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を入れ、沸騰したら<2>、<3>、<4>を加え具材に火を通す。 ■コツ・ポイント 〆は、ラーメンとバターを入れて、味噌バターラーメンで。濃厚なえびの出汁が出ていて〆まで美味しく召し上がれます。※九条ねぎがない場合は、万能ねぎ、その他青ねぎで代用してください。 ■このレシピの生い立ち コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。