豆腐(水切りしておく)
1丁
白菜
1枚
水
300CC
昆布
1枚
創味シャンタンやわらかタイプ
7cm程度
【〆の材料】乾燥ラーメン
1袋
【〆の材料】卵
1個
【〆の材料】ねぎ(青い部分)
1本分
【〆の材料】醤油
小さじ1
手順
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豆腐はキッチンペーパーにつつんで冷凍庫で一晩おいて水を切っておく。昆布は鍋に入れて水を注いで一時間ほどつけておく。
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鍋に創味シャンタン、ざく切りにした白菜、水切りした豆腐を入れて火にかけ、豆腐が温まるまで煮る。
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お好みでポン酢やめんつゆをつけだれにして食べる。
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食べ終わった鍋の残った汁に醤油をたらし、、乾燥ラーメンをいれ、卵をおとして蓋をして煮込む。白身が固まればねぎを散らして〆の一品のできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
一皿で満足度の高いおつまみと〆を食べられるようにと作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みで湯豆腐の具には鶏肉や豚肉、きのこ類などを入れても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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