豚しゃぶしゃぶ用肉と白菜で！手作りさっぱりつゆだれとねぎで食欲が無限大！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 322kcal
・たんぱく質 29.9g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 149g
豚しゃぶしゃぶ用肉
500g
白菜
1/4株（350g）
にんじん
1/2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
ねぎ
1本
[A]みりん
1/4カップ
[A]酢
1/4カップ
水
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
[B]しょうゆ
1/4カップ
[B]砂糖
大さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
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（1）白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ4、「ほんだし」小さじ山盛り2、Bを加えて煮立て、つゆだれを作る。
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（3）器に（2）のつゆだれを入れ、水気のきった（1）のねぎをたっぷり加える。
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（4）別鍋に水カップ5、「ほんだし」小さじ山盛り1を煮立て、豚肉、（1）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、（3）のつゆだれをつけてていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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