ちょっとした前菜にインパクトのある一品を。簡単でワインにもビールにも合います。和洋どちらの前菜にもなります。
アボカド
1個
まぐろ(刺身用）
200g
☆マヨネーズ
小さじ1
☆わさびチューブ
3cm
★オリーブオイル
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
★ブラックペッパー
少々
★塩
ひとつまみ
アルミホイル
20cm程度
手順
-
盛り付けるお皿の真ん中にアルミホイルで高さ5cm、直径4cmくらいの円筒を作る。外側を軽くセロテープでとめる。
-
アボカドは縦に包丁を入れ、一周ぐるりと切れ目を入れる。両手で回すようにするとパカッ二つになる。
-
アボカドをスプーンで中身をくり抜き、包丁で1cm位の賽の目にカット。☆と合わせて混ぜる。（ややペースト状になる）
-
まぐろはたたいて★と混ぜ合わせる。①のアルミホイルに、アボカド→まぐろ→アボカド→まぐろと重ねる。
-
そーっとセロハンテープをとりアルミホイルをはがし、上にブラックペッパー、周りに飾りとしてわさび醤油をたらして出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
セルクルがなくてもアルミホイルでこれくらいならできます！ちょっと雑ですが、そこは家庭料理ということで。アボカドは柔らかく熟したものを使ってください。
■このレシピの生い立ち
簡単な前菜に。洋風料理にも和風料理にも合う一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
