お豆腐があまり好きでないお子さんもこれなら食べてくれるかも？大人も子供も大好きなカレー味です。
材料 （4～6人）
木綿豆腐
2丁
鳥もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
お好みで
チキンスープの素
小さじ1/2
カレー粉
大さじ1
牛乳
1.5カップ
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
少々
バター
20g （大さじ1.5）
小麦粉
20g （大さじ2.5）
しょうゆ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐はラップをしないで電子レンジに約2分かける。ペーパータオルで巻き、おもしを乗せ、15～20分おいて水気を切る。鶏肉は厚さ約1cmに切る。玉ねぎは薄切りにする。オーブンを200℃に温めはじめる。
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鶏肉に塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を焼く。こんがりと焼けたら玉ねぎを加えていため合わせる。
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玉ねぎが透き通ったらバター20gを入れて溶かし、小麦粉、チキンスープの素、カレー粉を加えて混ぜる。
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牛乳をすこしずつ加えながらだまが出来ないように混ぜあわせていく。
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グラタン皿にサラダ油を塗り、豆腐と鶏肉を並べ入れて、ソースを全体にかける。
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ピザ用チーズを全体にのせて、オーブンにいれ、約15～20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
少しいつもと違うお豆腐料理です。ボリューム満点！チキンの代わりに海老などでも美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
むかーし雑誌で見て、書き留めておいたものがベースです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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