生ざけ（切り身）や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 263kcal
・たんぱく質 24.1g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 151g
-
（1）さけは3等分に切る。高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼって4等分に切る。糸寒天は水につけてもどし、水気をしぼる。
-
（2）白菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは食べやすくほぐす。しいたけは飾り切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。
-
（3）鍋にAを入れて火にかける。
-
（4）ボウルにBを入れ、（3）の煮汁少量を加えてやわらかくし、よく混ぜる。
-
（5）（3）に（4）を加えて溶かし、（1）のさけ・高野豆腐、（2）の白菜・ねぎ・しめじ・えのきだけ・しいたけ・にんじんを加えて煮る。
-
（6）具材に火が通ったら、火を止め、（1）の糸寒天を加えて煮汁にくぐらせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
