豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 326kcal
・たんぱく質 14.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 303g
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/2株（1000g）
「ほんだし」
大さじ2
A.水
6カップ
A.しょうゆ
大さじ2
A.「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
大根
1/4本（300g）
焼きのり
適量
トマトケチャップ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3～4回繰り返す。
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（2）「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
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（3）大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップでほっぺに色をつける。
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（4）（2）の「豚バラと白菜の重ね鍋」に（3）をのせ、Aを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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