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みなさんこんばんは〜
秋ナスがおいしい時期になりましたね
秋ナスは夏のナスに比べて、皮が柔らかくて水分多め
甘味や旨味が濃くて、とってもおいしい〜
今日はそんな秋ナスにぴったりなレシピご紹介します✨
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レンジでジューシー😘
丸ごとナス🍆のめんポン漬け
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生姜たっぷりの甘酸っぱいタレが、ナスとめっちゃ合う〜😍✨
ナスが1本、ペロッと食べられますよ😋💕
\おすすめポイント/
・ナスは丸ごとレンチンしてから割くので、水分が逃げずとってもジューシー
・調味料の分量はお覚えやすいオール1✨
・ポン酢を入れることで、めんつゆだけよりもサッパリ💓✨
・めんつゆのお出汁の味と、ポン酢の爽やかな風味、両方が楽しめる😘💕
・ナスは低糖質な野菜!100gあたりのカロリーは18kcal、糖質は2.6g
93%が水分で、カロリー・糖質共に低い👍
・糖質制限ダイエット中の方にもおすすめ〜🤗
材料 (2人分)
・ナス
2本小なら3本(300gくらい)
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
・ポン酢
大さじ1
・ごま油
大さじ1
・水
大さじ1
・すりおろし生姜
好きなだけチューブでも!
・かつお節
好きなだけ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1.ナスはヘタを切り落とす。
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耐熱性のポリ袋に入れて閉じめを下にして、600Wのレンジで4分加熱する。
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2.器に生姜をすりおろす。(チューブでもOK)水とめんつゆ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜる。
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3.ナスはポリ袋に入れたまま、口を縛って、冷水を張ったボウルに入れる。
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※とても熱いので、火傷に気をつけてね!
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4.粗熱が取れたら手で割いて器に盛り付ける。タレを回しかけて、かつお節をのせたら完成〜
投稿者からのコメント
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※酸味が苦手な方は全量めんつゆでも👍
そのままも美味しいですが、冷やして食べるのがおすすめ〜
あ〜ナスっておいしい〜としみじみ感じる、シンプルレシピです
今が旬の秋ナスで、ぜひお試しくださいね
今日も1日お疲れ様でした
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※みやすさのために書式を一部改変しています。