おはようございます☁
今日のレシピは、鮭とエリンギのさっぱりマリネです。
鮭は下処理不要の塩鮭を使って、お手軽に作れるマリネにしました。
ヘルシーでコリコリ食感がいい、 エリンギも合わせて。
塩鮭とエリンギをフライパンで焼いて、 後はマリネ液に浸すだけ。
塩鮭、エリンギが揃ったらどうぞ、お試し下さいね。
材料 （2人分）
塩鮭
2切れ
エリンギ
1パック(約120g)
薄力粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
★酢
大さじ3
★オリーブオイル
大さじ1
★砂糖
大さじ1
パセリ(みじん切り)
少量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①エリンギは食べやすい大きさに切る。塩鮭は一口大に切り、両面に薄力粉をまんべんなくまぶす。
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②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、①を並べ焼き色がついたら裏返し2分焼く。
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③焼いている間に★を混ぜ合わせる。
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④塩鮭とエリンギが焼けたものから③に浸して、冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・薄力粉は茶漉しに入れてふるうと、まんべんなくきれいにつきます。
・えりんぎは焼き付けるようにしてじっくり焼くと、香ばしくなります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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