アツアツの汁にくぐらせ、ぶりの旨みを引き出します。
材料 （4人分）
黒瀬ぶり薄切り
2パック
水菜
1束
わかめ(ボイル)
50g
型抜き人参
4枚
柚子
適量
だし汁
6カップ
だし香るぽん酢
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
わかめは食べやすく切る。水菜は5cm長さに切る。
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型抜き人参はゆでる。
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柚子は皮をむいて、皮をせん切りにする。
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鍋にだし汁を温め、水菜・わかめ・2の人参を入れてさっと煮る。
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4にぶりを入れてさっと火を通す。
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柚子を添え、ぽん酢でいただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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