材料（2人分）
エビ 80g
清酒（下処理用） 適量
片栗粉（下処理用） 適量
イカ 80g
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2パック
生姜 5g
清酒 大さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
🌼作り方🌼
【1】 キャベツとしめじを一口サイズに切り、生姜は細切りにする。
【2】 エビは清酒と片栗粉で全体をもみこんで水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る。
【3】 イカは皮をむき、一口サイズに切る。
【4】 ごま油を半分フライパンに入れて、
エビとイカを炒める。
【5】 エビとイカに火が通ったら野菜を入れる。
【6】 野菜がしんなりしたら清酒、みりん、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープの素を混ぜたものを入れる。
【7】 弱火で少し炒めたら、具と汁をフライパンの中で分け、強火にしてグツグツしてきたら、 汁側に水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
【8】 残りのごま油を入れて完成。
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#イカ#エビ
