白菜
葉2〜3枚
人参
1/4
椎茸
2〜3個
エノキ
1パックの1/3
豆腐
150〜200g
卵
1個
ご飯
お茶碗1杯
●鶏がらスープの素
カレースプーン1.5〜2杯
●醤油
お玉1/2
●お酢
お玉1/2
●豆板醤
適量
胡椒
適量
手順
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【1】 鍋にうどん用などの大きさ2杯分のお湯を沸かします。その間にきのこ、野菜、豆腐を食べやすいサイズにカットしてください。
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【2】 お湯が沸いたら、1でカットした豆腐以外の具材を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら●を入れます。
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【3】 2にカットした豆腐を入れ、沸騰してきたら溶き卵を入れます。
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【4】 器にご飯を盛ります。
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【5】 4にスープをかけて出来上がりです☆
投稿者からのコメント
きっかけ
夫がダイエットを始めたので、ヘルシーで満足するものを作りたくて。
おいしくなるコツ
お好みで刻みネギやラー油をかけてもさらに美味しいです♪お酢や豆板醤、胡椒で、酸味や辛味を調整してみてください！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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