材料 （3〜4人分）
ライスペーパー
6枚
サニーレタス
2〜3枚
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
きゅうり
1/2本
ボイルえび又は蒸しえび(中)
9尾
●すし酢
大さじ3
●豆板醤
小さじ1/2
●ナンプラー
小さじ1/2
●はちみつ
小さじ1/2
●片栗粉
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●を内容量より大き目の耐熱容器に入れ、かき混ぜて、ふんわりラップをかける。レンジで1分〜1分30秒ほど加熱する。(容器が小さいとブクブク沸騰して溢れてしまいます。)
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野菜をよく洗う。レタスは包みやすい大きさにちぎる。きゅうりはヘタを取り、縦に6等分する。パプリカは種とヘタを取り、縦に6等分する。
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エビは殻が付いていたら取り、半分にスライスする。
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ライスペーパーは1枚ずつ、ぬるま湯にサッと浸して、乾いた布巾に乗せ、レタス・きゅうり・パプリカ・エビを乗せて手早く巻いていく。
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3等分にカットして器に盛り、タレをつけてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
ダイエット中なのでヘルシーな物を作りました。
おいしくなるコツ
野菜は、人参、大葉、ネギ、ニラなどもよく合います。もちろんパクチーも♪(我が家は子供が苦手なのでパクチー抜きです。)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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