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野菜たっぷりスパイシーカレー焼きそば レシピ・作り方

野菜たっぷりスパイシーカレー焼きそば レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • 焼きそば
    半玉
  • もやし
    1/2袋
  • 豆苗
    1/2束
  • えのき
    1/2束
  • ニラ
    1束
  • 細ねぎ
    1束
  • ケチャップ
    大さじ1
  • とんかつソース
    大さじ1
  • ウスターソース
    小さじ1
  • カレー粉
    小さじ1

手順

  • 豆苗、えのき、にら、細ねぎを食べやすい大きさに切ってもやしと一緒に炒め、全体に油が馴染んだらそばをいれてさらに炒める。
  • 全体が馴染んだらはしに寄せて、フライパンの空いたところにウスターソースをいれて水分を少し飛ばしてから、ケチャップ、とんかつソースをいれて全体をよく絡める。
  • 最後にカレー粉をいれて全体をさっとあえて出来上がり。お好みで半熟の茹で玉子や目玉焼きを乗せてどうぞ。

投稿者からのコメント

きっかけ 焼きそばが好きなのですが、いつも同じ味になるので、少しアレンジしてみました。 おいしくなるコツ お好みでキャベツや白菜の千切り、豚肉や鶏肉を入れても美味しいです。食材は麺に合わせて細く切り揃えると食感よく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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