白菜や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 225kcal
・たんぱく質 12.7g
・塩分 3g
・野菜摂取量 151g
材料 （2人分）
豚ひき肉
75g
餃子の皮
10枚
白菜
1枚（100g）
しいたけ
1枚（10g）
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
[A]酒
小さじ1/2
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
[A]水
1/2カップ
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
白菜・鍋用
1枚（100g）
にら・鍋用
1/2束（50g）
ねぎ・鍋用
1/2本（50g）
[B]水
3カップ
[B]みそ
大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[B]酒
小さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜はみじん切りにして塩もみし、しんなりしたらしっかりと水気をしぼる。しいたけはみじん切りにする。
-
（2）ボウルにひき肉、Aを入れて、よく混ぜ、（1）の白菜・しいたけを加えて混ぜ合わせる。ごま油を加えてさらに混ぜ、等分に餃子の皮で包む。
-
（3）鍋用の白菜はひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
-
（4）鍋にBを入れてよく混ぜながら火にかけ、煮立たせ、（2）の餃子、（3）の白菜・にら・ねぎを加えて煮る。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
