ピリ辛みそ餃子鍋

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白菜や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 225kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 3g ・野菜摂取量 151g

材料

(2人分)

豚ひき肉

75g
餃子の皮

10枚
白菜

1枚（100g）
しいたけ

1枚（10g）
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ1/2
[A]酒

小さじ1/2
[A]しょうゆ

小さじ1/2
[A]しょうがのすりおろし

小さじ1/4
[A]こしょう

少々
[A]水

1/2カップ
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1/2
白菜・鍋用

1枚（100g）
にら・鍋用

1/2束（50g）
ねぎ・鍋用

1/2本（50g）
[B]水

3カップ
[B]みそ

大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[B]酒

小さじ1
[B]しょうゆ

小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）

手順

所要時間：30分

（1）白菜はみじん切りにして塩もみし、しんなりしたらしっかりと水気をしぼる。しいたけはみじん切りにする。
（2）ボウルにひき肉、Aを入れて、よく混ぜ、（1）の白菜・しいたけを加えて混ぜ合わせる。ごま油を加えてさらに混ぜ、等分に餃子の皮で包む。
（3）鍋用の白菜はひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
（4）鍋にBを入れてよく混ぜながら火にかけ、煮立たせ、（2）の餃子、（3）の白菜・にら・ねぎを加えて煮る。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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