三平汁風みそ汁

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北海道のみそ汁（じゃがいも、グリーンアスパラガス、さけ、玉ねぎ） ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 93kcal ・たんぱく質 8.3g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 24g

材料

(4人分)

甘塩ざけ

1切れ
じゃがいも・メークイン

1個
玉ねぎ

1/4個
グリーンアスパラガス

3本
水

3・1/2カップ
「ほんだし」

小さじ1
みそ

大さじ1・1/2

手順

所要時間：25分

（1）さけは1cm厚さのそぎ切りにし、じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。グリーンアスパラガスは4cm長さに切る。
（2）鍋に、水、「ほんだし」の半量、（1）のさけ・じゃがいも・玉ねぎを加えて煮立て、弱火で15分煮る。
（3）（1）のグリーンアスパラガスを加えて2分煮、みそを溶き入れる。残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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