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しじみの赤だし味噌汁

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やわらかくて香ばしい焼きなすとしじみの旨みがじわ～っと染みます。

材料

(4人分)

なす

2本
みょうが

2本
しじみ

100g
だし汁

4カップ
赤味噌

20g
越後味噌

20g

手順

所要時間：10 分

1-1. なすは焼いて皮をむき、3cm長さに切って細く切る。
1-3. しじみは砂出しする。
2. みょうがは輪切りにする。
3. 鍋にだし汁・しじみを入れて火にかける。
4. 3が沸騰したら1のなすを入れ、味噌を入れて味をつける。
5. 器に4を盛り付け、2をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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