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簡単離乳食♡鶏と野菜の和風かきたま餡

簡単離乳食♡鶏と野菜の和風かきたま餡

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鶏と野菜で作る、かきたま餡です。小分けで冷凍し、毎日の離乳食に。素麺やうどん、ご飯、豆腐等にかけると、食いつき抜群です◎

材料

  • 鶏ひき肉(胸肉orささみ)
    150g前後
  • 玉葱
    中1/2個
  • 人参
    中1/3本
  • お好みで:ほうれん草や小松菜、コーン、しめじ、ひじきなど
    適量(彩り程度に)
  • 卵(アレルギーの子は無しでOK)
    1個
  • 400cc
  • とろみのもと(片栗粉+水でも可)
    適量
  • ★醤油
    大匙1
  • ★和風だし(子供用)、みりん
    小匙2
  • ★塩
    少々

手順

  • 玉葱、人参はみじん切りにします。他に入れたい野菜もみじん切りまたは食べやすいサイズにします。
  • 小鍋又はフライパンに少量のサラダ油を熱し、挽肉を炒めます。8割火が通ったら、野菜も加えます。全体がしっとり馴染んだら
  • 水、★を加え煮立てます。アクは取り除いて下さい。野菜に火が通ったら
  • 溶き卵を回し入れます。混ぜずに待ち、卵がふんわりとしたら混ぜます。最後にお好みのとろみ加減にしたら完成です。
  • 小分けにし、凍ったらジップロックに入れて保存すると便利です。写真はピジョンの30・50mlケースで、17回分出来ました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レシピ通りの調味料で、離乳食後期〜完了期程度(薄味)にしてあります。離乳食の進み具合や各自の塩分量に合わせて、味加減を調整して下さい。また、卵アレルギーや卵がまだの場合は、卵なしで作ると良いです◎ ■このレシピの生い立ち 働き始めると手作り離乳食が出来ず、冷凍してあるご飯やうどんに、レトルトのおかずを合わせていました。が、レトルトは餡の部分ばかりで、野菜やお肉などが少ない・・・そこで、レトルトよりもお手頃に、なおかつ簡単に、手作りして冷凍することに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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