鯛の美味しい出汁と白ワインが一緒になると絶品なソースに♪鯛と美味しいソースを存分味わえる一品。ソースはパンにつけても♡
鯛
2切れ
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
セミドライトマトオイル漬け
10個
ハーブ(タイム、セージ)
適量
白ワイン
50cc
こしょう
各適量
手順
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玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。
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鯛は塩少々をふっておく。
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フライパンにまたはスキレットにオリーブオイル大さじ1を敷き、玉ねぎ、にんにく、鯛をのせ、
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その上にセミドライトマト、フレッシュハーブをのせ、白ワインをかけ、火にかける。
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煮たったら煮汁をかけて蓋をする。
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弱火にして7-8分蒸し煮にする。途中様子をみながら煮汁をかける。
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こしょうをふりかけ、スキレットならそのまま、フライパンならお皿に盛り、出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
そのまま食卓に出せるスキレットで調理すると楽ちんです。
■このレシピの生い立ち
焼いても煮ても美味しい鯛を存分に味わう為に考えました。。
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セミドライトマトのオイル漬けの材料はこちら
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セミドライトマトのオイル漬けのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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