合挽き肉
200g
炒める用 サラダ油
大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
1個
セロリ(みじん切り)
1本
にんじん(みじん切り)
1本
赤・黄パプリカ(みじん切り)
各1/6個
ホワイトマッシュルーム
8個
生姜(みじん切り)
1片
赤ワイン
大さじ2
トマトピューレ
1カップ
水
1カップ
ローリエ
1枚
顆粒コンソメ
小さじ3
カレー粉
小さじ5
ソース
大さじ1
バター
10g
すりおろしにんにく
小さじ1
手順
-
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
-
にんじん、セロリ、赤・黄パプリカを加えて更に炒めます。
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中心にスペースを作り、生姜を炒めます。
-
香りが立ってきたら合挽き肉を加え、赤ワインを回し入れ、炒めます。
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鍋に移し、ホワイトマッシュルーム、トマトピューレ、水、ローリエを加えてコトコト煮ます。
-
カレー粉、顆粒コンソメ、ソースを加えて水分が無くなるまで煮込んだら、バターとすりおろしにんにくを加えて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
カレー好きな家族のために♪
おいしくなるコツ
バターとすりおろしにんにくを入れることです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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