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牛肉入りおでん

牛肉入りおでん

うにら
うにら
牛すじが苦手なのでカレー用の和牛を入れてみました

材料 （4人分）

  • 和牛肉カレー用
    150g
  • 好みのおでんの具
    適量
  • 茹で玉子
    4個
  • 大根
    1/4本
  • 親芋（じゃがいもでも）
    1個
  • にんじん
    1本
  • 三つ葉（有れば）
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 圧力鍋に輪切りにした大根、食べやすい大きさに切った親芋、牛肉を入れて火にかけます。
  • あくが沢山出てくるので根気良くすくい、おでんの具についている出汁か白だしで味を調えます。
  • 蓋をして10分程加圧したらそのまま圧が下がるまで待ちます。
  • 茹で玉子とにんじん、おでんの具を加え弱火で温め、にんじんに火が通ったら一度冷ましもう一度温めれば出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 牛肉からあくが沢山出るので頑張ってすくってください。鰹節と昆布で出汁を引くとよりおいしくなります。 ■このレシピの生い立ち 牛すじの食感が苦手なので、代わりにカレー用の和牛を入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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