オレンジとサーモンのマリネサラダ

材料（2人分） オレンジ 2個 サーモン（スモークサーモン） 1パック（6～8枚） にんじん 1/2本 ディル（あれば） 適量 ■A オリーブ油 大さじ2 酢 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 オレンジの甘酸っぱくジューシーな味わいとサーモンのうまみが絶妙なマリネサラダです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、オレンジです。 [2] オレンジはよく洗ってボウルの上で果汁を受けながら包丁で皮をむき、半月切りにする。外皮の表面を薄く剥いてせん切りにする。 [3] にんじんはピーラーで薄い帯状にする。 [4] <2>のボウルの果汁にAを混ぜ合わせ、外皮以外の<2>と<3>、サーモンを加えて混ぜ合わせる。 [5] <4>を器に盛り、外皮のせん切りとあればディルを散らす。 ■コツ・ポイント オレンジは皮をむくとき、身が削れて果汁が出やすいので、ボウルを置いて果汁を受けましょう。 ■このレシピの生い立ち サーモンのうまみにジューシーなさわやかオレンジが相性抜群！サーモンの生臭さも消してくれます。オレンジは実も果汁も外皮も余すところなく使います。