韓国たらトマトチゲ鍋

材料（2人分）（20分） たら 2切れ キャベツ 200g えのきだけ 1/2袋 にんにく 1片 豆腐 1/2丁 ごま油 大さじ1 ■【A】 水 150ml ホールトマト缶 1缶（400g） 鶏がらスープの素 大さじ1/2 塩 小さじ1/3 一味唐辛子 小さじ1 辛みのあるスープにたら、豆腐や野菜、トマトを加えて煮るチゲです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、たらです。 [2] にんにくは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。えのきは石づきを取り、半分の長さに切ってほぐしておく。 [3] 豆腐は食べやすい大きさに切る。たらはひと口大に切る。ホールトマトはボウルに入れて潰しておく。 [4] 鍋にごま油をひいて弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら【A】を加えて中火にかける。 [5] ひと煮立ちしたらキャベツ、豆腐、たらを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。 [6] えのきを加えてさっと火を通す。 ■コツ・ポイント ホールトマトは潰すことで、火通りが均等になって旨味を引き出しやすくなります。にんにくは弱火でじっくり加熱して香りを引き立てます。 ■このレシピの生い立ち お子様がいる場合は一味唐辛子の量は調整してください。