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海老と鶏のレンコンつくね
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海老と鶏のレンコンつくね

🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎ ビールにもごはんにも合う〜っ もちもち、シャキシャキ、とろ〜んな 食感もまた美味を呼ぶ〜っ! 旨味たっぷりな鶏ひき肉と エビを合わせた生地で れんこんを包んで大きな捏に。 甘辛ダレに とろ〜んと卵をら絡めて〜っ。 ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎

材料

  • 玉ねぎ
    60g
  • むきエビ
    60g
  • 鶏むね挽肉
    250g
  • 塩コショウ
  • 片栗粉
    大さじ1
  • レンコン
    60g
  • めんつゆ(4倍濃縮)
    大さじ2
  • 50cc
  • 砂糖
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • エビと玉ねぎはみじん切りにして鶏むねひき肉と塩コショウ、片栗粉を合わせてしっかりと混ぜる
  • れんこんは4つの輪切りにする
  • れんこんを生地と合わせてハンバーグ状に形成する
  • フライパンにゴマ油を熱して中火で、れんこんの面から両面やいて、蓋をして弱火で火が通るまでむしやきにする。
  • めんつゆ、水、砂糖をあわせて煮絡める。
  • 刻んだ大葉を添えると風味よしです^_^ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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