大根
中1本
こんにゃく
1袋
卵
8個
ごぼう天
8本
がんも
3枚
ちくわ
4本
里芋
8個
油揚げ
4枚
めんつゆ（三倍濃縮）
1カップ
水
5カップ
和風出汁の素
大さじ1
手順
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【1】大根は2センチの厚さに切り、味が染みやすいように十字に切りこみを入れます。
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【2】こんにゃくも味が染み込みやすいように、斜めに切りこみを入れて、八等分にします。
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【3】里芋は皮をむきレンジで5分チンして少し柔らかくしておきます。
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冷めたら、油揚げを半分に切って中に里芋を入れて、つまようじでとめます。
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【4】土鍋に水と和風だしを入れて。大根・こんにゃく・巾着を入れて煮込みます。
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【5】大根が柔らかくなったら、めんつゆを入れて、他の具材も入れて煮込みます。
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出汁が大根によく染みたら完成です。
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【6】里芋巾着の中身はこんな感じです＾＾
投稿者からのコメント
きっかけ
温かいおでんが食べたくて～＊＾＾＊
里芋の煮物が好きなので。。餅巾着の代わりに、巾着の中に里芋を入れてみました＾＾
柔らかくて出汁の染みた里芋と油揚げが美味しいです。
おいしくなるコツ
大根とこんにゃくに切りこみを入れて早く味が染みるようにしましょう。
里芋をレンジでチンして、あらかじめ柔らかくしておくと味がしっかり染みて美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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