材料 （3～4人分）
焼き芋
1本
生クリーム
1パック
牛乳
200ml
卵黄
1個分
仕上げ用の三温糖
1つまみ（1人前につき）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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焼き芋と牛乳を鍋に入れて火にかける。
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煮立ってきたら全体をよく混ぜて、水分が半分以下になるまで煮る。
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2をザルで裏ごしして、繊維を取り除く。
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生クリームをツノが立つまで泡立てる。
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生クリームのボウルに、3の裏ごしした焼き芋と卵黄を入れて、生クリームの気泡がつぶれないようによく混ぜる。
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5を容器に移し、冷凍庫で固まるまで冷やし固める。
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食べるときは適当な厚さに切り分けて皿に載せ、その上に三温糖を散らす。その上から家庭用のトーチ（バーナー）で三温糖が溶けて焼き色がつくまであぶる。
投稿者からのコメント
きっかけ
サツマイモを使ったスイーツを考えていて思いつきました。
おいしくなるコツ
トーチがない場合は、鍋で水と砂糖を色づくまで熱したカラメルソースをかけてもいいです。アイスそのものをもっと甘く仕上げたい場合は、砂糖を入れてください。
【合うワイン】ソーテルヌの甘口白
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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